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  • 产品名称: 盒装地皮菜150g
  • 产品编号: T058
  • 上架时间: 2016-03-31
  • 浏览次数: 5
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产品参数:

生产许可证编号:621224200000165                           产品标准号:Q/TF001-2001

厂名:康县兴源土特产商贸有限责任公司                       厂址:康县王坝工业园区

联系方式:0939-5125802                                          配料表:纯天然地皮菜

储藏方法:常温、干燥处                                            保质期:365天

食品添加剂:无                                                        种类: 地皮菜

包装方式:盒装                                                        品牌: 康耳                                                               

规格: 250g/盒                                                          净含量: 250g                                                           

产地: 中国大陆                                                         省 份: 甘肃省                                                        

城市: 陇南市              

 

产品介绍

地皮菜又名地软儿、地木耳等,是真菌和藻类的结合体。康县地皮菜资源十分丰富,且品质超群,一般在初夏季节雷雨或大于过后生长阴暗潮湿的草皮绿地丛中,暗黑青色,浸泡软的黑木耳。地皮菜色香味俱全,口感极好,滑而不腻,清 香浓郁,味道鲜美且富含蛋白质、糖类、矿物质、维生素蓝藻素及钙、磷、铁等各种成分。
地皮菜藻体坚固、胶质,最初为球形,后扩展为扁平,直径几个厘米,为常有穿孔的膜状物或革状物。有时会出现不规则的卷曲,形似木耳,在潮湿环境中呈蓝色、橄榄色;失水干燥后藻体呈黄绿色或黄褐色。藻体由许多屈曲盘绕的藻丝组成,藻丝则由多个球形细胞连接而成,其胶质鞘分层不明显,无色透明。藻丝一般不分枝,长4.5-6微米,其间有异形细胞。地皮菜的繁殖方式一种是通过细胞分裂长成新的藻丝;另一种方式是形成厚壁孢子,经过休眠后萌发成新的藻丝。
地耳、地皮菜《本草纲目》释:地踏菇属地耳、石耳这类,形状如木耳,气味甘、寒、无毒,明目益气,现代医学研 究,地味甘性寒,清热凉血,并辅助降压之功效,地踏菇是现代家庭和宾馆的理想菜肴。地皮菜平常少见,但在大雨过後经常出现在不受污染的山地草原上,因此,国外常称其为fallen star或是star jelly,乃是误认为其是由天上所降下来之故。河堤之上都可见其踪迹,采摘最好在雨后。餐厅业者则取名为情人的眼泪为一道极美味的菜肴。而原住民则称其为上帝的眼泪。

  

营养成分

每100克含蛋白质15克,高于鸡蛋、木耳、银耳等,总氨基酸含量也高于木耳、猴头,另外含脂肪0.2克,碳水化合物 51.2克,粗纤维3.9克、钙406毫克、磷157毫克。铁290毫克,均显著高于其他藻类,是儿童缺钙症的补充食物,对人体 补铁养血也极为有利。地皮菜还含有多种维生素,其中维生素C是紫菜含量的19倍,此外尚含有海藻糖,蔗糖,半乳糖葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等多种营养成分。  

 

食疗作用

1.降脂明目

地耳是一种很好的低脂肪营养保健菜,能降脂减肥,同时,对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。
2.清热降火

地耳性寒而滑,具有清热解毒的功效,内服外用,可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。
3.补充营养

地耳含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等,可为人体提供多种营养成分,具有补虚益气,滋养肝肾的作用。

 

适合人群

一般人群均可食用。

 

 

保健食谱

如: 地耳炒鸡蛋、地耳包子、地耳土豆排骨汤、地耳萝卜排骨汤、地耳山药排骨汤。
1.凉拌地耳 新鲜地耳250克,葱花适量。将地耳洗净,去杂,入沸水锅内焯一下,捞出沥水,装盘,加入精盐、酱油、葱花等,再淋上麻油拌匀即可。此肴具有清热明目的功效,适用于目赤红肿,夜盲,久痢等病症。
2.地耳豆腐 地耳10克,豆腐200克,香葱适量。先将地耳洗净;豆腐切小块入锅煮片刻捞出;锅中烧油,煸香葱花,入豆腐、精盐和适量水煮沸,最后加地耳炖至入味出锅。此肴具有清热益气,和中的功效,可辅助治疗脱肛病症。
3.地耳炒韭菜 地耳100克。韭菜25)克。地耳、韭菜各洗净,沥干水:锅烧热放油。至油热投入地耳煸炒,将适量精盐,入味出锅待用:韭英(切段),入锅煸炒,加盐入味,再倒入地耳焖炒数分钟即可装盘。此肴具有益气补肾的功效,可辅助治疗脱肛。

4.地耳烧肉鲜 地耳200克,猪肉15o克,姜、葱各适量。将地耳去杂洗净,猪肉洗净切片;锅烧热,投人猪肉片煸炒至水干,加入姜、葱、料酒、酱油煸炒,至肉熟透,再人精盐、白糖烧片刻,放人地耳和适量水,烧至人味,投少许味精即成。此菜具有补中益气的功效,适用于体倦乏力,脱肛,阴虚干咳,便秘等病症。

 

注意事项

地耳性凉质地润滑,脾胃虚寒泄泻者不可多食。

 

食用菌选购方法和注意事项 

1、眼看:主要是看形态和色泽以及有无霉烂、虫蛀现象。

2、鼻闻:质量好的食用菌应香气纯正自然无异味,不要购买有刺鼻气味的产品. 鲜食用菌若闻着有酸味则可能变质,不  宜食用。

3、手握:选购干制食用菌时应选择水分含量较少的产品,若含水量过高则不仅压秤,而且不易保存。

 

使用和存放

1、干制食用菌在使用前不宜用温水浸泡,否则会破坏产品的口感。

2、放在通风、透气、干燥、凉爽的地方,避免阳光长时间的照晒。   

干制食用菌一般都容易吸潮霉变,因此食用菌产品应干燥储藏,如贮存容器内放入适量的块状石灰或干木炭等作为吸湿剂,以防受潮。

3、密封贮存。食用菌营养丰富,易氧化变质。可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮,容器应内衬食品袋。平时要尽量  少开容器口,封口时注意排出衬袋内的空气。

4、独立存放。食用菌大都具有较强的吸附性,宜单独贮存,以防串味。

 

 

产地介绍

康县位于我国甘肃省东南部,地处西秦岭南麓甘、陕、川省交界地带。这里山大沟深,气候温暖。雨量充沛,林草茂  盛,林牧资源丰富,被誉为“万宝山”,素有陇上“西双版纳”之美称。主要土特产有黑木耳、香菇、花菇、天然银耳、猴头菇、茶叶、 猕猴桃、核桃、板栗、花椒、蕨菜、核桃花、银杏、天麻、杜仲、牛肝菌、羊肚菌等,质量上乘,远销美国、日本和东南亚地区。

 

公司简介       

康县兴源土特产商贸有限责任公司建立于2006年。注册资本1060万元,现有职工45人,是陇南市农业产业化重点龙头企业,也是康县规模以上企业,主要经营的产品有核桃、花椒、黑木耳、食用菌、茶叶、核桃油等16 种产品、56个系列。公司占地面积15亩,建设有一个标准化农产品加工厂,公司应用“企业+基地+农户”的模式进行产品生产、开发和销售,产品销售网点遍布甘肃全境以及西安、成都、上海、深圳、北京等地。公司在2010年被陇南市政府评为“市级龙头企业”。产品黑木耳、核桃仁被评为“甘肃省名牌产品”和“有机认证产品”,公司“康耳”牌商标被评为“甘肃省著名商标”。

关键词: 盒装地皮菜200g