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  • 产品名称: 手工特级香醋(2.45L)
  • 产品编号: TW003
  • 上架时间: 2016-03-31
  • 浏览次数: 6
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产品参数:

 

生产许可证编号:QS6205 0302 0054                       执行标准:GB18187-2000

厂名:天水街泉庄食品有限公司                                厂址:甘肃省秦安陇城镇

联系方式:0938-8299620                                      料表:水、小麦、玉米、高粱、黄豆等

储藏方法:常温、干燥处                                         保质期:24个月

食品添加剂:无                                                     种类: 香醋

包装方式: 包装                                                      品牌: 街泉庄 

规格: 2.45L/瓶                                                      含量:  2.45L

产地: 中国大陆                                                      省份: 甘肃省

城市: 陇南市                                                                                                   

 

产品介绍

香醋,是指在醋中加入芳香物质使其成为香味浓郁的醋酸溶液。 它是是用优质糯米经过20多道工序制成。其特点为:香 味浓郁,酸甜不涩,久存不坏,为调味佳品,畅销中外。醋是一种发酵的酸味液态调味品,以含淀粉类的粮食(高粱、黄米、糯米、籼米等)为主料,谷糠、稻皮等为辅料,经过发酵酿造而成。醋在烹调中为主要的调味品之一,以酸味为主,且有芳香味,用途较广,是糖醋味的主要原料。它能去腥解腻,增加鲜味和香味,能在食物加热过程中使维生素C减少损失,还可使烹饪原料中钙质溶解而利于人体吸收,常用于溜菜、拌菜及腥味较重的菜肴中。

 

营养成分

醋,是含有乙酸的调味品,是用酒或酒糟发酵制成的一利酸味调料。人类食用醋的历史非常悠久,中国是世界上谷物酿酣最早的国家,早在公元前8世纪就已有了醋的文字记载,春秋战国时期,就已有专门酿醋的作坊,到汉代时,醋开始普遍生产。醋不仅是一种调味品,而且是一种保健养生食品。 醋除了含有大量的醋酸外,还含有钙、铁、葡萄酸、乳酸、甘油、脂肪酸和盐类, 在食用方面,醋可以溶解食物中的钙和铁,使人体容易吸收,还能保护食物中的营养物质不被破坏。

 

食疗作用

(1)可消化脂肪和糖

醋中含有氨基酸和有机酸等物质,氨基酸可以促使体内过多的脂肪转变成体能消耗,还可以消化身体吸收的糖和蛋白质,让新陈代谢顺利进行。可以说,适当地喝醋,不仅可以减肥,还可以促使营养素在体内的燃烧和提高热能利用率,促进身体健康。

(2)可利尿通便醋能促进新陈代谢,还能增加肠胃的蠕动。

有利尿的功能,少量喝醋,可有效改善便秘,肠燥便秘者,每天喝一杯加醋的凉开水,有缓解排便困难的作用,喝醋大约几周以后,便秘就会有显著的改善。身体里的废物排泄出去,体重也会因此而下降。

(3)可减少盐分的摄取
太多的盐不但身体负担大,而且还会越吃越咸,其他食物也会跟着吃多,水也越喝越多,体重不增加也很难。对于爱吃咸的人来说,不妨在菜璺加点醋,多一点醋少一点盐,不但不会感到咸度不够,反而会感到菜更加可口,嘴里也不会觉得那么咸了,喝水和吃其他食物的量也会减少,体态会由此轻盈起来。

(4)可降低血压和血清胆固醇

引起高血压和动脉硬化的原因,主要是来自于体内的矽酸过多,造成矽酸硬化所致。食醋是有效防止动脉硬化的方法之一。而动脉硬化、脑淤血病人几乎都有高血压的毛病,如果平时巧妙地吃一点醋,再加上有规律的生活,就能降低血压,进而预防患上动脉硬化和脑淤血等疾病。

醋酸有一定的杀菌作用。醋拌凉菜,既调味,助消化,又预防肠道传染病发生。蛔虫遇酸而退,在发生胆道蛔虫引起腹痛时,通常用醋50毫升加温开水50毫升缓缓口服,能使胆道括约肌缓解,达止痛目的,为进一步治疗创造条件。醋煮沸蒸发,每日2次,消毒空气,对预防流感或流行性腮腺炎等有一定效果。用酸辣汤发汗治伤风,更为大家所习用。 

醋有一定的保健作用, 但用它治病,尤其是治疗病毒性肝炎、高血压、降低胆固醇的科学根据不足,国内外也没有做过这方面的实验。 用来减肥也无任何科学依据。长期喝醋会腐蚀牙齿,使之脱钙,应用水稀释后,用吸管吸,喝后用水漱口。胃酸过多的人,不宜喝醋。醋是酸性物质,不宜长期食用,食用过量会影响人体的酸碱平衡,对患有慢性肾脏疾病者,甚至会引起酸中毒。

专家们提醒,对萎缩性胃炎、胃癌等胃酸缺乏者,喝醋有一定益处,但必须把酸度降低,少量、间隔食用。因此,喝醋这种时髦 未必适合你。

  

纯粮醋的识别方法

 1 、观色 ,颜色鲜亮透明呈琥珀色, 不粘容器 , 而合成醋由于冰醋酸的腐蚀作用和色素的双重原因而在容器上形成一层带色的污垢很难清洗。

 2 、闻味,打开瓶盖用鼻子闻使劲吸气,纯粮醋只有很浓的香气,不刺激鼻粘膜,而合成醋有一股很刺激的味道, 你的鼻粘膜根本 受不了 有一股象针扎一样的感觉 而且有一股很难闻的冰醋酸味。

你要知道冰醋酸的味道 请你到化工商店去看一看 问一问 闻一闻。或者在网上查一查 看看冰醋酸是干什么用的。实际冰醋酸的味道有些人熟悉,因为平常大家吃的几毛钱的醋都是用冰醋酸勾兑的合成醋,因为冰醋酸勾兑合成醋成本很低,一般勾兑500毫升合成醋只用1—2毛钱成本。

3 、品尝, 喝一小口纯粮醋放在口里停一下用舌尖舔你口中任何部位感觉光滑。而合成醋感觉很涩,这是由于冰醋酸的腐蚀作用 灼伤你的口粘膜而造成的。

4 、评价酸度 ,喝一小口纯粮醋在口中你感觉满口香味没有不适感 。而合成醋有一股很酸的感觉直冲耳根。

5 、化验, 纯粮醋所含酸 主要是琥珀酸,柠檬酸,氨基酸等不挥发酸,属碱性酸,所以人吃了身体呈弱碱性,属健康体质。纯粮醋不 应该化验出有游离矿酸 。因游离矿酸是冰醋酸的主要成分。人吃后身体呈酸性。

6 、什么是冰醋酸,一种工业提取物,主要用途各种化工,油漆用料,染料,具有相当毒性,腐蚀性,不能用作食品添加

 

吃醋禁忌

1、正在服用某些西药者不宜吃醋。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度,从而使某些药物不能发挥作用,磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶,损害肾小管,因此服此类药物时不宜吃醋。正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时,不宜吃醋,因醋酸可中和碱性药,而使其失效。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时,不宜吃醋,因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低,影响药效。

2、服 “ 解表发汗 ” 的中药时不宜吃醋。因醋有收敛之性,中医认为,酸能收敛,当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时,醋会促进人体汗孔的收缩,还会破坏中药中的生物碱等有效成分,从而干扰中药的发汗解表作用。

3、胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋。因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展,而且醋本身有丰富的有机酸,能使消化器官分泌大量消化液,从而加大胃酸的消化作用,以免胃酸增多、溃疡加重。

4、对醋过敏者及低血压者应忌用。因食醋会导致身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外,一些对醋有不适应者应谨慎食用。患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。

5、老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋,醋由于能软化骨骼和脱钙,破坏钙元素在人体内的动态平衡,会促发和加重骨质疏松症, 使受伤肢体酸软、疼痛加剧,骨折迟迟不能愈合。

 

 

产地介绍

陇城镇位于甘肃秦安县东部,清水河中游,大陇山西侧,距县城45公里。该镇历史悠久,在距今7800年前,先祖就在陇川繁衍生息,开垦种植。传说中的人类始祖--女娲,就出生在陇城,故陇城素称"娲皇故里"。陇城地处古丝绸之路上,为历代兵家必争之地,三国古战场街亭就在境内,是古代西安经关中,通过关东南大道进入甘肃境内的第一重镇,历来是商贾云集、交通便利的通衢要道和驿站,是古秦安四大集镇之一。史料计载,汉武帝元封五年(公元前106年),凉洲刺史部冶在陇城(古名为龙城);西晋时设置略阳郡、略阳县,隋朝时设置陇城县。以后历代在陇城一直设置有道、县、镇的建制。解放后设立陇城区,1965年撤区并社,1984年撤社立乡,2003年撤乡建镇。

 

 

公司简介

街泉庄食品有限公司位于中国历史文化名镇——秦安县陇城镇。占地面积6000余平方米,是 目前在陇东南地区范围内最具规模的纯手工香醋生产基地。

“娲皇故里”、“街亭古战场”的陇城镇,四季分明,气候宜人,依山傍水,交通便利。东西公路直通陕、 甘;南北交汇于麦积、平凉。自然环境优美,文化底蕴深厚,百姓纯朴善良,传 曰女娲抟土造人所赐的龙泉水更是清澈甘醇,爽口宜人,甘甜如露,孕育了陇城手工香醋的历史 渊源。

企业整合资源优势,集秘而不传的酿醋工艺,为使手工酿醋技术不被失传而发扬光大,让更 多消费者尝到原汁原味的手工醋,改小作坊零散经营为规模化生产经营。创建了“街泉庄”手工 香醋生产基地,使百年的酿醋工艺与现代技术相结合,精选上等的五谷杂粮,用中药材培曲,取 用上古龙泉之水,运用无菌包装工艺,注重绿色、健康理念,酿造出誉满西北的“街泉庄——手工香醋”。该产品清香浓郁、入口绵酸醇香,酸而不涩,香而微甜,口感令人陶醉,属纯天 然绿色食品。